POGOSTA VPRAŠANJA

Iz kakšnih surovin peče svoje kruhe pekarna 9.VAS?

Sestavine, ki jih uporabljamo pri peki naših kruhov so ekološke, izključno rastlinskega izvora (naši izdelki so veganski), v največji možni meri slovenskega porekla, sicer pa od dobaviteljev, ki so Sloveniji najbližji, da tudi s transportom kar se le da malo vplivamo na naše okolje.

Kakšni so postopki priprave kruha v pekarni 9.VAS?

Kruhe pripravljamo po tradicionalnih, podaljšanih postopkih brez bližnjic, tako kot so kruh pripravljali nekoč. Pečemo kruhe z drožmi, kruhe s poparki, kruhe s podaljšanim zorenjem. Ti postopki zahtevajo mojstrstvo pekov, podaljšujejo in dražijo samo pripravo kruha, po drugi strani pa so naši kruhi zato izjemnih, dozorelih okusov, krepke teksture, dlje sveži in lažje prebavljivi.

Ali pri peki uporabljate pekovske dodatke kot so barvila, sladila, konzervansi, emulgatorji, ojačevalci arome, sredstva za vzhajanje, sredstva za obdelavo moke, sredstva za zgoščevanje testa ipd.?

Pri pripravi kruhov ne uporabljamo drugih sestavin kot so moka, voda, sol in pri nekaterih kruhih kvas. Le pri pripravi drobnega pekovskega peciva uporabljamo ekološki dodatek za rahljanje testa.

Ali lahko kruhe iz 9.VASI kupim tudi v trgovini? 

Naše kruhe lahko dobite v naslednjih trgovinah:

-Dobrote.si

-Interspar Celje, Mariborska

-Zrno do zrna, Ljubljana

-Trgovinca, Žalec

-Biomax, Ljubljana

-Klasa, Lesce

-Zeleni zabojček Obrije, Ljubljana

-Zeleni zabojek Smrekova, Ljubljana

-DOZA DOMAČGA, Radvoljica

-Trgovina Hruška, Ljubljana

-Ekološka trgovina Biovera, Ljubljana

-Kalček BTC, Ljubljana

-Kalček Celovška, Ljubljana

-Kranjske mesnine, Cerklje na Gorenjskem

-Gosenca style, Ljubljana

-Trgovina Mamaterra, Kamnik

-Trgovina Teja Pribac, Portorož

-NORMA, Maribor

-Gajbica.si, Ljubljana

PRODAJALCI KROFOV

OSREDNJE SLOVENSKA REGIJA

Ljubljana:

- Barbarella Green Chef

- Zrno do zrna, trgovina z ekološkimi izdelki

- Prodajalna Biomax

- Green Republic

- Kalček Eko Trgovina (Celovška, Šmartinska)

- Trgovina Hruška

- Biovera ekološka trgovina

- Zeleni zabojček

Kamnik:

- Trgovina MamaTerra

GORENJSKA

Lesce:

- Dobra Misel

Radovljica:

- DOZA DOMAČGA

ŠTAJERSKA

Žalec:

- Trgovinca

Celje:

- NORMA

Maribor:

- NORMA

- Pupilam - Zelena japka

PRIMORSKA

Lucija:

- Ekošara